Careta (pectorejo) de cerdo a la parrilla

INGREDIENTES:
(para 4-5 personas)

500-600 grs. de careta de cerdo.
4 dientes de ajo.
1 copita de vino blanco.
Sal, perejil y pimienta al gusto.

PREPARACIÓN:

Se hace un adobo con los ingredientes indicados en la receta, ajo, perejil, sal, pimienta y vino. Se deja toda una mañana o tarde en reposo (4 horas mínimo).

Transcurrido este tiempo se saca del adobo y se pone a la parrilla hasta que esté bien hecho. Se puede acompañar de una salsa barbacoa y de patatas asadas o fritas.